SOFT ROLL
Monday, 26 October 2015 | 8.02
Yuk, buat roti lembut. Timbang dengan benar bahan-bahannya. Ikuti cara membuatnya dan buktikan mudahnya resep-resep yang kami suguhkan ini. Selamat membuat.
Bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok teh ragi instan
1/4 sendok teh bread improver
50 gram gula pasir
3 kuning telur
200 ml susu cair dingin
75 gram mentega tawar, lelehkan
1 sendok teh garam
Bahan Olesan:
1 1/2 sendok makan susu evaporated
Bahan Pelengkap:
100 gram mentega tawar, roll dengan roll butter
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, ragi, bread improver, susu, dan gula. Uleni rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan.
3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
4. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit hingga matang. Keluarkan. Oles kembali dengan bahan olesan.
5. Sajikan bersama pelengkap. (Kn)
Mudahkan membuat soft roll.
Untuk 31 buah
1. Campur tepung terigu, ragi, bread improver, susu, dan gula. Uleni rata.
2. Masukkan campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega leleh dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan.
3. Timbang adonan masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Bulatkan kembali. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Diamkan 40 menit hingga mengembang.
4. Oleskan bahan olesan. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 8 menit hingga matang. Keluarkan. Oles kembali dengan bahan olesan.
5. Sajikan bersama pelengkap. (Kn)
Mudahkan membuat soft roll.
Untuk 31 buah
PUFF PASTRY GULUNG
Mari masuk dapur membuat puff pastry gulung. Gunakan kulit pastry agar lebih cepat. Yuk kita buat.
Bahan:
1 lembar kulit pastry
Bahan Isi:
1 lembar roti tawar tanpa kulit, rendam 50 ml susu cair panas
100 gram daging giling berlemak
50 gram ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
50 gram mayones
2 sendok makan saus sambal
1 butir telur
25 gram keju cheddar parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Cara membuat :
1. Isi, aduk rata daging, ayam, bawang bombay, paprika, mayones, dan saus sambal.
2. Tambahkan telur, roti tawar, keju, garam, merica, pala, dan gula. Aduk rata.
3. Oleskan di atas puff pastry. Gulung. Potong tebal 1 cm. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. (By)
Selamat membuat puff pastry gulung.
Untuk 32 potong
1. Isi, aduk rata daging, ayam, bawang bombay, paprika, mayones, dan saus sambal.
2. Tambahkan telur, roti tawar, keju, garam, merica, pala, dan gula. Aduk rata.
3. Oleskan di atas puff pastry. Gulung. Potong tebal 1 cm. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang. (By)
Selamat membuat puff pastry gulung.
Untuk 32 potong
